TOPの本はたまちゃんの愛読書です。
この本には、ビオワインの歴史から作り方、創り手の情報が載っています。

著書の冒頭では「有機農法で造られたワインの9割はおいしくありません」とうたわれています。
そうなんですよ。ハズレが多いんです。

ティエリー・ピュズラは著書の推薦文で「ワイン評論家の得点ではなく、自分の舌を信じましょう」としています。

その通り。頭でっかちで飲んでもしょうがないんです。好みは人それぞれ！自分味を見つけましょう?！

たまちゃんの口と体に合うのは、以前にも紹介した、ブルゴーニュ生産者「フレデリック・コサールさん」のワイン。

ネットとかでは結構売られていますよ。あとは、宇都宮にある山仁商店さんがおすすめです。

ワインにとても詳しい方がいらっしゃいますので、自分の好みを伝えて探してみては如何でしょうか？

ではでは?また来月＾＾